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カート
静岡市清水区蒲原特産のいわし削り節です。
天日干ししたいわしを削っているので
全く臭みが無く、とても美味しいです。
ねぎと醤油であわせてご飯にかけるとホント美味しいです。
静岡土産としても喜ばれております。
さて、清水区は先般の合併によって、由比町、蒲原町も清水区になりました！
次郎長屋では永年鰹節を鳥羽式の機械で削っています。
でもって、この鰹節の機械を調整してくれるおじさんが「あんたっちお店でいわし削り節を売ったらいいんじゃない？！こだわりのお店だったら絶対良いよ！無添加だしね！(^^)」とアドバイスをもらいました。そして水産長官賞も受賞した蒲原の水谷さんのいわし削り節を販売する事にしたのです。
すっかりリピーターさんもいらっしゃってお店の定番となっています。
ずっと、鰹節を販売していましたので、
ちょっと癖のあるイワシは正直敬遠していたんですが、
このいわし削り節は天日干ししたイワシを
削っているので全く魚臭くなく、とても美味しいんですよ～。
私は、ネギを刻んでいわしと混ぜて
ご飯にかけるのが大好きになりました。
いつもお弁当のご飯に振りかけていますよ～。
暑い季節には生素麺に振りかけて
「純和風ぶっかけ素麺」にしても美味しいです(^^)
